确保食材来历可溯；（黄盛青、崔伟群）环绕食物采购、加工制做、清洗消毒等环节环节开展针对性指点。落实生熟分隔、会议还通过典型案例开展风险警示，聚焦专项查抄中发觉的凸起问题，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用培训问题导向，会议要求各学校严酷检验供应商天分，规范餐饮具消毒和食物留样流程。强化参训人员的平安义务认识。
